Christls Nyhetsbrev april 2017

mailtopp

Nyhetsbrev april 2017

Kära vänner av Kretsloppshuset

Då var det påsk och förberedelserna inför denna helg har pågått i flera dagar. Påskhelgen är - förutom morsdagen - den helgen, då vi har allra flest gäster! En utmaning förstås i vårt hus med begränsade utrymmen. Det har lagats mat och bakats, det har lastats in varor enligt en sofistikerad logistik som Ann-Christine listat ut och håller koll på. Och det är en konst att lyckas vara förberedd, men ändå har lagom med is i magen..... Med våra dyrbara ekologiska råvaror och det sättet vi jobbar, där allt tillverkas från grunden utan att använda sig av halvfabrikat - är det en utmaning när gästantalet kan variera mellan 30 och 130! Men - nu är vi så förberedda som vi bara kan vara och taggad till tusen, ha ha :)

Påsk är det även i hönshuset där våra "hönsmammor" Birgitta och Gitte som vanligt lyckats kläcka några söta livslevande påskkycklingar alldeles precis dagarna före påsk. I år blev det särskilt lyckosamt med fostermamman Marianne, som hux flux fick smått att ta hand om. Modersinstinkterna slog till direkt och  - åtminstone i den lilla världen i Kretsloppshusets hönshus - råder lyckan.

Inne i vårt hus har vi haft vår sedan länge: persikoträdet har blommat över, fikonträden har fullt utvecklade blad och frukter, vinet skjuter skott så det står härliga till. De flesta pelargoner är omplanterade. I år fick vi ett stort tillskott av vackra, lite mer ovanliga pelargoner från vår vän Lena i Stockholm, som såld villan med tillhörande växthus. Delar av hennes "pellis-samling" fick flytta in hos oss på Kretsis och så småningom ska vi visa upp skönheterna på caféborden.


 

Brunchsäsongen går mot sitt slut. Det har varit välbesökta och omtyckta söndagsbruncher ända sedan början på februari. Nu finns det två chanser till att njuta av vår överdådiga och lyxiga eko-brunch med allt från nybakade frallor till revbenspjäll från eko-grisar, äggröra, våfflor, smoothie, brietårta med rostade nötter, goda små efterrätter med mera med mera :) Sista bruncherna för säsongen kör vi Påskdagen och Annandagen.
 

Påsken i Kretsloppshuset

Långfredagen

Inne dukas en påskinspirerad helgbuffé fram och ute i trädgården steker Sven-Olof & Anders med vänner de godaste kolbullarna, helt oavsett om det regnar, snöar eller haglar ;)

Påskafton

Stor påskbuffé serveras i två sittningar där den första omgången dukas upp kl 11:30 och den andra kl 15. Bordsbeställning rekommenderas varmt!

Påskdagen & Annandagen Påsk

Säsongens sista brunch! Även brunchen erbjuder vi i två sittningar för att underlätta både för våra gäster och för oss. Kl 11:30 är första brunchen klar för start och kl 15 andra brunchen - eller om vi ska kalla det för "lumi" (lunch-middag) ha ha :) Även här är vi tacksamma för bordsbeställning! 

Återstår att önska Er alla
GLAD PÅSK 
med en bild på den lilla sötnosen som föddes i fredags :)

Och som alltid.....




.... varmt välkomna till vårt gröna sköna hus mitt i Mörsil!

Christl & Felicia & Ann-Christine
 

ÖPPETTIDER:
torsdag-söndag kl 11-16

   Påskhelgen: torsdag - måndag kl 11-16

www.kretsloppshuset.com
| Kontakt | Facebook | Instagram | Tripadvisor