|
||||
Nyhetsbrev Augusti 2017 |
||||
Kära vänner av Kretsloppshuset |
||||
Ni har inte fått något nyhetsbrev sedan april och jag (Christl) kan meddela att detta framför allt beror på det faktum att vi haft en sommar som nog får betecknas som en rekordsommar för Kretsis, med mängder av gäster dag efter dag. Vädret har bjudit på många lågtryck denna sommar och ingen speciell värme, men oj vilket högtryck det varit i köket, i bakrummet, i disken, ja i alla led bakom kulisserna! Där fick alla sina fiskar varma kan jag lova!! Ann-Christine har styrt upp allt och alla dag efter dag med lugn trygghet och stenkoll på varenda detalj. Annars skulle det nog inte gått att klara! Men belöningen är att gäster njuter överallt i trädgården och inne, går runt och hälsar på hos hönsen och i rosenträdgården. Och så suger vi åt oss av all beröm vi får! Så roligt att det är så många gäster som förstår hur mycket jobb och ansträngning som ligger bakom allt när man vill hålla en så hög nivå som vi på Kretsis. Och äntligen växer en ny köksträdgård fram, efterlängtat sedan många år! Det är rejäla odlingslådor som ska hålla i många år och underlätta för den lilla odling vi har. Det är ju så att vi inte på egen hand kan odla de stora kvantiteterna av grönsaker som behövs i vårt kök. Det vi kan göra är att få fram "guldkanten" för restaurangen och mathantverket, alltså det där lilla extra som blir så gott och fint när det kan hämtas helt färskt från den egna täppan: örter, ätbara blommor, lite sockerärter, kvanne, rabarber, jordgubbar, smultron, bönor, vackra salladsblad, roliga rädisor, lite annorlunda squash, dill, persilja och gräslök. Åh vad roligt det ska bli att få så och plantera nästa vår :) Här kör Shinash jord och flis till nya odlingslandet. Denna sommar har vi också på egen hand försökt oss på lite växthusodling.
|
||||
ÖPPETTIDER: Just nu tisdag - söndag kl 11-16 Från september torsdag-söndag kl 11-16 www.kretsloppshuset.com | Kontakt | Facebook | Instagram | Tripadvisor |