|
Snart allhelgonahelg och de flesta höstjobben ute är klara! Det är alltid en härlig känsla när trädgården är förberedd för vintern. Våra perenner är nerklippta, alla gräsytor klippta en sista gång, kanter trimmade, grusgångar rensade, krukor tömda, höstdekorationer på plats, redskapen rengjorda, vårlökar planterade, vattentunnor tömda, skyltar inplockade, gnagskydden fastsatta runt träden, trädgårdsmöbler i vinterförvaret i växthuset.
Därtill har vi i år byggt en fantastiskt vacker "kompostlimpa":
I botten ligger kvistar från svartvinbärsbuskar för att skapa lite luft. På det har vi lagt ett lager löv och ett relativt tunnt lager med kogödsel och gammal kompost. Som "starter" så att säga. Sedan tömde vi våra kompostlådor för organiskt avfall från köket och restaurangen. I dessa lådor varvas kväverikt material från Kretsloppshuset med kvävefattigt strömaterial, just nu björkflis som vi fick när vi lät ett företag fräsa några stora björkstubbar. Efter några månader i kompostlådorna är materialet redan rätt bra nedbrytet och när man lägger det på kompostlimpan blandas det med ytterligare strömaterial. Till slut kommer steget som Shinash visar här på bild: "limpan" täcks nu med massor av sådant vi klippt ner i trädgården. I princip allt utom rotogräs och sånt som fröar av sig. Nu får limpan vila minst ett år och sedan har vi fantastisk odlingsjord att se fram emot :)
Förra kompostlimpan vi byggde, låg i det som blev hönsens sommarhage 2017! Någon bättre sommarhage har de aldrig haft! Hur mycket roligt som helst! Dels komposthögen - full av godsaker! Sedan stora granar som skydd för sol, regn, blåst. Täta rosenbuskage att gömma sig i. Ja - det blev ett så perfekt gömsle så en av hönorna fixade till en liten kull med kycklingar som plötsligen bara fanns!! Så roligt!
Alldeles nyligen tog dock det härliga barmarkshalvåret i sommarhagen slut för hönsflocken och nu gäller hönshuset fram till våren. Dock med utevistelse när vädret tillåter :)
Under hösten blev också en rad projekt klar som vi hade som mål under 2017: nytt tak på timmerhuset och en ny köksträdgård. Roman med hjälp av Shinash har hunnit med allt enligt plan! Bit för bit blir det allt mer välskött och förhoppningsvis också mer lättskött!
Här ser Ni gänget Tina, Åsa, Christl och Shinash med det givande arbetet att rensa ogräs "på djupet" i rabarberlandet :) Nu hoppas vi på att slippa detta arbete några år efter grundlig rensning och därefter täckning med markduk och flis. Alla jobb är roliga och lättsamma när man är några stycken!!
Nu låter det som att det bara jobbats utomhus, men inget kan vara mer felaktigt som Ni förstår ;) Det vittnar de goda dofterna om som ringlar sig genom huset och letar sig ända ut i trädgården! Köket har varit i full gång som vanligt förstås. Vi har ju haft en mycket bra sommar med markant fler gäster och trenden har hållit i sig, även om det nu är lågsäsong förstås. Det har även producerats mathantverk för glatta livet av Ann-Christine och trots att vi aldrig gör någon speciell reklam för våra produkter, så är marknaden så pass stor, att det är på gränsen att vi kan producera tillräckligt mycket med våra relativt begränsade möljigheter.
Ett av försäljningssätten som samtidigt också är en marknadsföring, är föreningen "Kretsloppshusets Vänner"s insats på marknader som Åre Höstmarknad och Jamtli Julmarknad. Vilken dundersuccé kolbullar av ekologiska ingredienser gjorde som Sven-Olof, Anders och medhjälpare stekte på Åre Höstmarknad! Oj oj oj! 3 dagar vid elden och 5 stekpannor i gång var en utmaning! Snacka om lyckad aktivitet! Kön ringlade lång alla tre dagar. Årepubliken värdesatte verkligen att vi kunde erbjuda kolbullar med fläsk från ekologisk grishållning samt även ett vegetariskt alternativ med ekologisk hallomi-ost från Valsjöbyn.
Ja - det var lite grand från vår höst. Så här långt :) Nu är det bara en torsdag-söndag-period med öppettid kl 11-16 kvar (allhelgonahelgen), innan vi stänger som vanligt i november. I år blir det 3 veckor, från 6/11 - 29/11 och när vi öppnar igen är det torsdag före 1:a advent.
Det som vi gör under stängningen är ju att storstäda huset, göra reparationer och lite små renoveringar. Det ska kokas glögg och förberedas inför advent och jul. Det kanske hinns med någon stunds vila också. Och så ska butiken skyltas om inför advent och jag kan bara avslöja att jag inte kan fatta hur vi ska få plats med allt vackert och gott som redan har kommit......
Vi hoppas förstås att Ni - precis som vi - ser fram emot våra adventsbruncher som i år bara kommer att bli tre gånger, eftersom 4:e advent infaller på självaste julafton. Vi vill gärna uppmuntra till att boka bord i god tid inför brunchsöndagarna....
Nu önskar vi Er alla en riktigt mysig och fin november. Fram till 6 november och återigen från 30 november önskar vi Er som alltid varmt välkomna till.....
.... vårt sköna gröna hus mitt i Mörsil
Christl & Felicia & Ann-Christine
Vid pennan: Christl
|
|
