Påsk-7

Mathantverk

KRETSLOPPSHUSETS MATHANTVERK

I grannhuset "Gula Villan" (som en gång i tiden var gul, men som idag åter är målad i orginalfärgen grå), ligger vårt produktionskök som vi skämtsamt kallar för "marmeladfabriken". När Ann-Christin "kokar" - då sipprar de mest ljuvliga dofterna genom pärlsponten och sprider sig i hela huset!

Vår "äldsta" produkt och bland det vi säljer mest, är LINGONKETCHUP enligt originalrecept från vår första mathantverkare Lisa Eliassons.

2014 10 19

Det är Ann-Christin Engberg som är ansvarig för mathantverket och under hennes ledning har en rad nya produkter tillkommit, samt äldre recept förädlats. Under något år deltog Ann-Christin med några av sina produkter i SM i mathantverk och kom alltid hem med medaljer i alla valörer :)

IMG 3296

Kretsloppshusets mathantverk är i sanning ett hantverk. Absolut allt görs för hand. Det är ett fysiskt tungt arbete och väldigt många moment innan allt det goda är färdigt och fyllt i burkar och flaskor. Varje etikett knyts på för hand och sedan står de vackra produkterna som små tännsoldater i rad - en fröjd för ögat.

Vårt mathantverk omfattar en mängd olika produkter, allt från örtsalt, till saft, marmelader, glögg, vinäger och mycket mer. I vår egen butik finns alltid ett stort urval. 

"Kretsloppshusets Vänner" finns på Åre Höstmarknad och på julmarknaderna i Åre/Duved och Jamtli med framför allt vår glögg. 

 

 

 kaffekop

  

Öppettider:

 

Tors-fre-lör-sön

kl 11 - 16

 

PÅSKÖPPET

tors-måndag

kl 11-16

 

 

Varmt välkomna

 

 

 

Kniv Gaffel original

Vi har ingen färdig menyplanering som går att lägga ut på t ex hemsidan eller sociala medier. Skälet är att vi anpassar menyn från vecka till vecka och dag till dag efter tillgång på råvaror, åtgången av mat i restaurangen, rätter tas bort eller läggs till allteftersom behov uppstår. På så sätt kan vi ta vara på råvarorna och eventuella rester och minskar matsvinnet högst avsevärt.  

  

kyckling 2

  

 

 

ÖPPETTIDER:

tors-fre-lö-sön 11-16

 

 

 

 

 

trix

© Kretsloppshuset 2024